فکرشهر: اضافه وزن و چاقي يكي از معضلات انسان امروزي است. تغيير شيوه زندگي از يك سو و تغيير عادات غذائي و تمايل به مصرف غذاهاي آماده وفوري (فست فودها)، غذاهاي خياباني و پركالري روند اضافه وزن و چاقي و به موازات آن بيماري هاي ناشي از چاقي و اضافه وزن مانند ديابت، فشارخون، بيماري هاي قلبي، عروقي و ... روند رو به افزايشي را در كشور دارد و به اين دليل هزينه هاي درمان و مراقبت از اين بيماري ها بار مالي زيادي را به دوش دولت و خانوادهها خواهد گذاشت. لذا يكي از راهكارهاي مبارزه با چاقي و اضافه وزن انتخاب درست مواد غذائي است.
\n\n
به گزارش فکرشهر و به نقل از روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان دشتستان، نكات مهم قبل از خريد مواد غذائي عبارتند از:
\n\n
1-هنگامي كه گرسنه هستيد خريد نكنيد. چرا كه ممكن است مواد غذایي غيرضروري و يا پركالري خريد كنيد.
\n2-هنگامي كه خسته هستيد خريد نكنيد. چرا كه ممكن است توان طي مسافت براي خريد اقلام غذایي مناسب را نداشته باشيد.
\n3-با برنامه و هدف براي خريد از منزل خارج شويد.
\n4-پول به اندازه ليست خريد و نه بيشتر همراه داشته باشيد.
\n5-گول ظاهر و بسته بندي برخي اقلام غذایي پركالري را نخوريد.
\n6-هنگام خريد مواد غذایي بسته بندي شده به پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي، تاريخ توليد و انقضاء آن توجه كنيد.
\n7-به تركيبات و ميزان كالري ماده غذايي خريداري شده توجه كنيد.
\n8-هميشه به اندازه نياز خريد كنيد و از انبار كردن مواد غذایي در منزل خودداري كنيد.
\n9-هنگام خريد اقدام به خوردن مواد غذایي خصوصاً انواع اسنك ها و ساير تنقلات بي ارزش مانند چيپس و پفك نكنيد.
\n10-اگر مدت زمان خريد شما به طول انجاميد حتماً مقداري آب سالم و بهداشتي بنوشيد. چرا كه بعضا احساس تشنگي با احساس گرسنگي اشتباه گرفته مي شود و شما به تصور اينكه گرسنه ايد مقدار زيادي غذا مي خوريد.
\n11-سعي كنيد مواد غذایي تازه خريداري كنيد و از خريد مواد غذائي كنسرو شده و غذاهاي آماده كه معمولا كالري بالا اجتناب كنيد.
\n12-سهم بيشتري از خريد خود را به ميوه و سبزي اختصاص دهيد.
\n13-حجم هاي كوچك مواد غذایي را خريد كنيد براي مثال غذاهاي نيم پرس ويا ساندويچ هاي كوچك را انتخاب كنيد.
\n\n
نكاتي كه بايد در هنگام خريد مواد غذایی گروه متفرقه به آن توجه داشت:
\n\n
گروه متفرقه شامل انواع سسها، روغن ها، نوشابه هاي گازدار و آب ميوه هاي صنعتي و... مي باشدكه به دليل داشتن كالري بالا بايد در مصرف آن جوانب احتياط را رعايت كرد.
\nسعي كنيد حتي الامكان از انواع روغن ها كم خريداري كنيد و روغن هاي خريداري شده براي مصارف مختلف متفاوت باشد (روغن مايع سرخ كردني، روغن زيتون و .....).
\n1-روغن زيتون، روغن هسته انگور و .. مانند ساير روغن ها داراي انرژي بالایي است. اگرچه اين روغن ها در مقايسه با ساير روغن ها خواص بيشتري دارند ولي در مصرف اين روغن ها هم بايد احتياط كرد چرا كه از نظر ميزان كالري با ساير روغن ها تفاوتي ندارد.
\n2-از خريد انواع سس ها خصوصاً سس هاي پرچرب خودداري كنيد. سس هاي كم چرب كالري كمتري دارند.
\n3-به جاي خريد انواع نوشابه هاي گازدار و آب ميوههاي صنعتي دوغ كم نمك و بدون گاز خريداري كنيد.
\n4-به جاي خريد انواع چيپس و پفك و پاستيل و ساير تنقلات بي ارزش مقداري آجيل كم نمك و يا بي نمك خريداري كنيد.
\n5-خريد انواع شيريني، كيك، شيرينيهاي خامهاي، شكلات و آبنبات را محدود كنيد.
\n6-در صورت تمايل به خريد انواع شيريني بهتر است از انواع شيريني بدون خامه، كم چرب و كم شيرين با سايز كوچك استفاده كنيد.
\n7-خريد و مصرف قند و شكر را كاهش دهيد.
\n8-استفاه بي رويه از كشمش و خرما به جاي قند هم ميتواند كالري زيادي به بدن شما وارد كند.
\nانواع پيراشكي، باقلو و سمبوسه داراي كالري زياد است. خريد و مصرف آن با احتياط باشد.
\n\n
نكاتي كه بايد هنگام خريد گروه نان و غلات به آن توجه داشت:
\n\n
1-بهتر است نان هاي سبوس دار مثل نان سنگگ و نان جو خريداري كنيد.
\n2-خريد انواع نان هاي سفيد مثل نان هاي فانتزي، باگت، نان لواش را محدود كنيد.
\n3-به جاي ماكاروني هاي ساده بهتر از انواع سبوس دار و غني شده با آهن و ويتامن های خريداري شود.
\n4-از خريد انواع ماكاروني و رشتههاي فله خودداري كنيد.
\n\n
نكاتي كه بايد هنگام خريد گروه گوشت، حبوبات و تخم مرغ رعايت كرد:
\n\n
1-قسمت هایي از گوشت كه داراي استخوان هستند مانند قلوه گاه و گردن داراي چربي زياد است لذا خرید و مصرف آنها را محدود کنید.
\n2-توصیه می شود چربی های قابل رویت گوشت را قبل از مصرف جدا کنید.
\n3-از خريد گوشت هاي چرخ شده و پرچرب خودداري كنيد و ترجيحاً گوشت لخم را در منزل چرخ كرده تا اطمينان حاصل كنيد كه چربي اضافه ندارد.
\n4-به جاي خريد انواع گوشت قرمز بهتر است ماهي و مرغ و ماكيان خريداري كنيد.
\n5-سعي كنيد گوشت هايي خريدكنيد كه چربي قابل رويت آن كم باشد چرا كه گوشت ها معمولا مقدار زيادي چربي غيرقابل رويت هم دارند.
\n6-از خريد انواع همبرگرهاي آماده خودداري كرده و خريد سوسيس و كالباس را بسيار محدود كنيد.
\n7-خريد امعاء و احشاء، مغز و زبان و كله پاچه را به دلیل داشتن چربی زیاد محدود كنيد.
\n8-حبوبات را در اولويت خريد خود قرار دهيد.
\n9-مرغ هاي بسته بندي، بهداشتي و بدون پوست خريداري كنيد.
\n10-نكاتي كه بايد در هنگام خريد شير و لبنيات رعايت كرد:
\n11خريد شيرهاي ساده بر شيرهاي طعم دار اولويت دارد.
\n12-شير و ماست كم چرب خريداري كنيد.
\n13-بهتر است از انواع دوغ ساده و بدون گاز مثل دوغ كفير خريداري كنيد.
\n14-از خريد انواع پنيرهاي پرچرب، خامهاي و پنير پيتزا خودداري كنيد.
\n15-مصرف بستي را به حداقل برسانيد و در صورت تمايل بستنيهاي ساده و پاستوريزه و بدون شكلات را انتخاب كنيد. بستني هاي سنتي معمولا چربي و قند بيشتري دارند.
\n\n
نكاتي كه بايد هنگام خريد گروه ميوهها و سبزي ها در نظر گرفت:
\n\n
1-حتي الامكان در خريد روزانه سبزي هاي تازه، كاهو، كرفس و كلم و گل كلم و ... را بگنجانيد.
\n2-ساير سبزي ها و صيفي جات را با توجه به فصل آن خريداري كنيد.
\n3-اندازه و سايز ميوه ها اهميتي ندارد چرا همه آنها كه ارزش غذایي يكساني دارند.
\n4-مصرف انواع سبزي ها شامل سبزي خوردن، كاهو، كرفس محدويتی از جهت ميزان دريافت كالري ندارد ولي ساير سبزي ها شامل هويج، سيب زميني، لبو و ... 5-بايد به ميزان توصيه شده استفاده شود. مصرف زياد اين نوع سبزي ها كالري دريافتي را بالا مي برد.
\n6-مصرف ميوه ها به خصوص ميوه هاي پركالري و شيرين مانند موز، انگور، خربزه، انجير بايد به ميزان توصيه شده باشد.
\n
