فکرشهر: طرح استخراج کیتین و کیتوزان؛ 2 مولکول زیستی مفید از پوست میگو ثبت اختراع شده است و مراحل نهایی کار را می گذراند .
به گزارش فکرشهر از خبرگزاری صدا و سیما، معاون پژوهش و فناوری میگوی کشور گفت: کیتین ماده اولیه تولید کیتوزان است و خصوصیات شیمیایی و بیولوژیکی این 2 ماده موجب استفاده گسترده آن ها در بسیاری از فرآیند های صنعتی ، پزشکی ،دارویی ، کشاورزی و غذایی شده است.
وحید یگانه افزود: این تولیدات بر خلاف نمونه های بازار که خلوص 5 تا 9 درصد دارد ، دارای خلوص 15 درصد هستند .
وی گفت: نمونه ای که تولید کرده ایم ، قابلیت حل شدن در آب را دارد ، در حالی که بیشتر نمونه های موجود درحال حاضر ، فقط قابلیت حل شدن در اسید را دارا هستند .
یگانه همچنین بر صرفه اقتصادی طرح تاکید کرد و افزود : هر کیلوگرم از این مواد ارزش 110 میلیون ریال دارا است .
پوست میگو و خرچنگ یک منبع بالقوه برای تولید کیتین و کیتوزان است.
